ぷらすは、精神障がい・発達障がい・身体障がい・知的障がいの方を対象に就職を支援する就労移行支援事業所です。

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ホワイトデーのクレープ作り



ぷらす住道ホワイトデーイベントと称しスィーツを作りました。

バレンタインはチョコレートをたっぷり使ったスィーツだったので

ホワイトデーは生クリームたっぷりにしようと「クレープ作り」にチャレンジ



皆が知っているクレープはフランスのお菓子なんですが

本来は蕎麦粉で作った薄いパンケーキのガレットという料理の事。

ブルターニュという地方のお菓子なのですが甘くない蕎麦粉で作られるものらしいです。



日本でイメージする甘い生地でフルーツ等を巻いたものは、なんと原宿発祥なのだとか?

今回はホットケーキMIXを利用した原宿風のクレープ



生地を焼いて好きな具材を巻くだけなので簡単

と思いきや・・・材料を前にしてしばし熟考





どの材料から手をつけていいかわからない

そんな時は一度材料を書き出してみましょう




こっちは生地の材料、こっちは具・・とわけてみれば

どの材料がどのくらい必要かが見えてきます。




作業工程も整理され、誰が何を担当するかも決まり

スムーズに作業が進みますね



生地を作る担当は牛乳と卵、ホットケーキMIXを丁寧に混ぜ





薄く伸ばして生地を広げ、焼き上げていきます




そしてこちらは切る担当

丁寧に大きさを整えながらフルーツをカットしておられます






トッピングはフルーツの他

生クリームとチョコレートとアーモンド





お好みの具を選んでのせて完成です。


調理終了後は茶話会

今回の話題はご自身の健康法について

アロマテラピーや食事療法

太陽に光をなるべく浴びる、お湯を飲むなど

様々な意見がでてきました。




皆さんそれぞれ工夫されておられるようです。

巷では新型コロナウィルスが問題視されていますが

手洗いうがいや手指消毒、マスクも忘れずに☆





栄養のあるものを食べて

質の良い眠りを確保するのも大切ですね。







就労移行支援事業所ぷらす住道




利用対象者

・65歳未満の方、

・主に精神障害や疾患をお持ちの方、

・就労に向け、訓練を希望される方、

・朝、なかなかおきられない方、

・対人関係でお仕事が続かない方

・お仕事の経験がない方、

・外出するのが苦手(引きこもりがち)な方、

・心身の不調で、前職からブランクがある方、

・将来のことを考えると不安でなかなか眠れない方、

・アスペルガー、ASD、ADHDの方、

・うつ、発達障害、統合失調症、不安障害の方など。

※詳細はお気軽にお問い合わせください。